تأسست جامعة باريس 1 بانتيون – سوربون عام 1253 على يد عالم اللاهوت الفرنسي روبرت دو سوربون، حيث تعد أقدم الجامعات في فرنسا بل وواحدة من أقدم الجامعات في أوروبا. تقع الجامعة بقلب الحي اللاتيني وسط العاصمة الفرنسية باريس، إذ شيد مقرها بميدان مقبرة العظماء (البانتيون) الشهير بالدائرة الخامسة.

منذ العام 1970 وجامعة باريس 1 بانتيون- سوربون تعد مركزًا فرنسيًا متميزًا ذا سمعة دولية مرموقة، حيث تخصصت الجامعة في التدريس والبحث في ثلاثة محاور أكاديمية رئيسية هي: القانون والعلوم السياسية، والعلوم الاقتصادية والإدارة، والعلوم الإنسانية والآداب.

استطاعت الجامعة، التي تتميز بمكانتها في تكوين الباحثين والكوادر العليا، أن تؤسس شبكة من الشركاء الدوليين من أكثر من 400 مؤسسة، كما تضم هيئة تدريسية من أكثر من 1400 مدرس- باحث. ويتجه خريجو الجامعة البالغ عددهم 43700 سنويا بصفة رئيسية إلى مهن المحاماة والقضاء، سواءً في أعلى المناصب الحكومية أو عالم الشركات والأعمال.

تمنح الجامعة، المتسقة بالكامل مع مشروع بولونيا، أرقى الشهادات في درجات البكالوريوس والماجستير والدكتوراه الوطنية، هذا فضلا عن العديد من الشهادات المزدوجة والدبلومات الدولية.